ラミネート製品

TAMAPOLY HOME > PRODUCTS > ラミネート製品:Max-SR BEST

フィルムから液卵を剥がれやすくすることに成功。卵のムダの削減に貢献!

<ユーザー様の悩み>

製菓や加工食品、外食チェーンでよく利用される液卵をパッケージする際、柔らかい押出しラミネート製品の品質特性を生かし、自動充填適性と衛生面での高い耐熱性を両立するフィルムとして、Max-SRが採用されていました。しかし、ボイルした際、卵がフィルムにくっついてしまい中身が取り出しにくく、ムダを多く出してしまっていました。

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<なぜ解決されなかったのか?>

生産技術面では自動充填もしやすく、耐熱性も優れたフィルムを使用しているので、液卵の性質上この現象は仕方ないという認識があり、現状のままとなっていたのです。

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<解決の上での問題点は?>

素材に使われる材料の度重なる原料ブレンド行ったのですが、やはりボイル後の身離れの程度がコントロールできず、研究を重ねる日々が続きました。

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<タマポリのソリューション>

試行錯誤の結果、ボイル後の身離れの良さを特徴としたMax-SRの派生グレードMax-SR BESTを開発し今までの問題を解決することに成功しました。

  • 中身が取り出しやすくなった
  • 押し出しラミネートの柔軟性を維持
= 例:卵白(卵白充填後に煮沸ボイル)=
Max-SR BEST
一般品
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<ユーザー様の評価は>

押出しラミネートフィルム特有のメリットで生産効率を保持したまま、パッケージの中に液卵が留まる割合も減少させることができ、高い評価を得ました。その後、製菓や加工食品に使われる業務用液卵の増大に伴い、この液卵包材の需要はますます高まっています。

※液卵:業務用に使われる殻から取り出した卵そのもの
クライアント

液卵メーカー・卵を使った外食チェーン・お菓子や加工食品メーカー

タマポリ該当製品

Max-SR BEST