タマポリ株式会社

フィルムから液卵を剥がれやすくすることに成功。卵のムダの削減に貢献！

＜ユーザー様の悩み＞

製菓や加工食品、外食チェーンでよく利用される液卵をパッケージする際、柔らかい押出しラミネート製品の品質特性を生かし、自動充填適性と衛生面での高い耐熱性を両立するフィルムとして、Max-SRが採用されていました。しかし、ボイルした際、卵がフィルムにくっついてしまい中身が取り出しにくく、ムダを多く出してしまっていました。

＜なぜ解決されなかったのか？＞

生産技術面では自動充填もしやすく、耐熱性も優れたフィルムを使用しているので、液卵の性質上この現象は仕方ないという認識があり、現状のままとなっていたのです。

＜解決の上での問題点は？＞

素材に使われる材料の度重なる原料ブレンド行ったのですが、やはりボイル後の身離れの程度がコントロールできず、研究を重ねる日々が続きました。

＜タマポリのソリューション＞

試行錯誤の結果、ボイル後の身離れの良さを特徴としたMax-SRの派生グレードMax-SR BESTを開発し今までの問題を解決することに成功しました。

• 中身が取り出しやすくなった
• 押し出しラミネートの柔軟性を維持

＝ 例：卵白（卵白充填後に煮沸ボイル）＝

Max-SR BEST

一般品

＜ユーザー様の評価は＞

押出しラミネートフィルム特有のメリットで生産効率を保持したまま、パッケージの中に液卵が留まる割合も減少させることができ、高い評価を得ました。その後、製菓や加工食品に使われる業務用液卵の増大に伴い、この液卵包材の需要はますます高まっています。